Овес является важнейшей зерновой культурой для животноводства. Кормовые достоинства соломы и половы овса выше, чем у других зерновых культур, кроме проса.
Овес также используется в посевах на зеленый корм, где он высевается в смеси с викой или горохом. Эти злаково-бобовые смеси могут использоваться и для заготовки сена.
Питательность 100 кг вико-овсяного сена — 49,9 к. ед. и 9,32 кг переваримого протеина. В 100 кг зеленой массы соответственно 18,4 к. ед. и 2,47 кг переваримого протеина. Один килограмм зерна овса соответствует по энергетической питательности 1 к. ед. и 0,8 кг переваримого протеина.
В зонах с достаточной влажностью овес на зеленый корм высевают в 2-3 срока. Сроки созревания и уборки зеленой массы позволяют проводить по убранному полю послеукосные посевы. Нередко посевы овса проводят в поздние сроки с целью продления периода зеленого кормления животных.